仙武传第25
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏
米。用 清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，

用姜块 
在锅上擦一遍，放两勺油，待油 
六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮 好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸 ， 转中
小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。